Idées "conserves"

Parce qu'on ne va pas les laisser confinées dans le placard jusqu'à la fin, retrouvez dès demain nos recettes de

... Oui on sait, ça devient ridicule mais on s'occupe comme on peut

Lundi

Idée "conserves" n°1 : Le dip aux asperges.

Mixez 1 boîte égouttée de mini-asperges blanches avec 100g de ricotta, du sel, du poivre et du curry.

Servez avec des crudités à tremper !

Mardi

Idée "conserves" n°2 : Les oeufs cocotte en fond d'artichaut.

Déposez dans un petit moule une bonne cuillère à café de crème fraiche puis un fond d'artichaut bien égoutté. Cassez 1 oeuf dans le fond d'artichaut. Salez et poivrez et faites cuire 10' à 180°C.

Mercredi

Idée "conserves" n°3 : le poulet à l'ananas.

Coupez 4 filets de poulet en morceaux et mélangez les avec 1 cs de pâte de curry (ou un mélange d'huile d'olive, de curry et de curcuma).Faites revenir dans une poêle un oignon émincé dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez le poulet. Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez une boite d'ananas égoutté coupé en morceaux puis une petite brique de lait de coco et 2 cs de crème fraiche. Laissez chauffer quelques minutes sans faire bouillir.

Servez avec du riz basmati.

Jeudi

Idée "conserves" n°4 : le velouté de flageolets

Faites revenir 1 oignon émincé dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez une boîte de flageolets égouttés, 1 bouillon de légumes, 300g d'eau et faites cuire 20'.

Ajoutez en fin de cuisson 2 CS de crème fraiche.

Assaisonnez puis mixez pour obtenir un velouté.

Servez tel quel ou comme ici avec une quenelle de ricotta à l'aneth et des lamelles de saumon fumé.