Vélouté de potiron

Pour 6 personnes

Ingrédients

900 g de potiron coupé en cubes

400 g d'eau

130 g d'oignon

50 g de crème fraiche

10 g d'huile d'olive

Sel, poivre, cannelle

 Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez le potion puis l'eau. Laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Assaisonnez, ajoutez la crème puis mixez le velouté. 

Servez bien chaud !