Les pieds dans le plat, la main à la pâte : la moussaka

La lecture de la liste d'ingrédients est cohérente avec les arguments de vente figurant à l'avant de l'emballage "sans conservateur". En effet pas de E quelque chose, ni de noms imprononçables n'évoquant même pas le début d'un aliment. Que des choses connues :)

Deux choses en revanche interpellent : 

Le caramel dont on se demande vraiment ce qu'il fait dans une moussaka, et les courgettes. Que font les courgettes dans la recette de la moussaka à hauteur de 15 %, c'est à dire le 3ème ingrédient ??? On nous aurait menti ?

Puis, un rapide coup d'oeil sur les valeurs nutritionnelles, nous fait réaliser que ce plat, principalement à base de légumes (aubergines+courgettes+tomates à 48%) et viande de boeuf (16,8%), est un plat riche en lipides (11g de lipides vs 6,9g de protéines). On peut alors peut-être se questionner sur la qualité de la viande ?

Pour le prix, cela reste raisonnable (1,05 €) au regard des ingrédients utilisés et leur nombre. 

A la maison, 13 ingrédients utilisés (avec le sel et la plante aromatique de votre choix) contre 25 chez l'industriel. Chez nous, plus de viande et d'une qualité probablement meilleure avec seulement 5% de matières grasses.

Pas besoin d'ajout d'eau, ni de sucre ou caramel quand c'est fait maison...

Et un plat à base viande fait maison qui du coup donne un ratio protéines/lipides à 1,17 contre 0,63 pour l'industriel, conforme à ce que l'on souhaite manger sans avoir l'impression de se faire avoir.

Et est-ce que c'est compliqué ? Regardez la recette qu'on vous propose...

Est-ce que c'est meilleur ? C'est à vous de nous le dire :) 

* Sources valeurs nutritionnelles : fabricants, https://ciqual.anses.fr/

* Sources prix : Internet (www.chronodrive.com)