Parce que c'est trop dommage de les garder pour le dessert, retrouvez nos idées de salades estivales avec des fruits d'été !
Lundi
Idée "salade estivale" n°1 : Salade de mâche aux magrets de canard séchés, framboises et pomme granny
Assaisonnement avec un mélange huile d'olive, moutarde forte, sauce soja et miel.
Mardi
Idée "salade estivale" n°2 : Taboulé fraises fêta et basilic
Préparez (à l'avance) un taboulé avec de la semoule, un concombre râpé, de l'huile d'olive et du jus de citron, et 2 tomates fraiches hachées grossièrement au mixer. Puis ajoutez des fraises, de la fêta, du basilic frais ciselé et quelques tomates cerise. Salez, poivrez et servez bien frais !
Mercredi
Idée "salade estivale" n°3 : Melon, jambon cru, groseilles, graines,
ricotta
Servez l'ensemble avec une sauce ricotta simplement assaisonnée de sel et
poivre.
Jeudi
Idée "salade estivale" n°4 : courgettes, parmesan, nectarines, crevettes.
Epluchez, puis émincez finement (à l'économe) 1/2 courgette.
Coupez en fines tranches 1/2 nectarine bien mûre.
Ajoutez quelques crevettes décortiquées, du parmesan et quelques graines de pavot.
Assaisonnez avec 1 CS d'huile de sésame et 1 CC de vinaigre à la framboise.
Vendredi
Idée "salade estivale" n°5 : Tomates, mozza, abricots frais, amandes émincées grillées, vinaigrette huile d'olive vinaigre balsamique
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