Parce qu'on trouve qu'appeler "miettes" un gâteau, c'est nous prendre un peu pour des pigeons, retrouvez nos idées de "crumble"
Lundi
Idée "crumble" n°1 : saumon, poireaux, carottes.
Faites revenir 500g de poireaux et 300g de carottes émincés dans une poêle avec 2cs d’huile d’olive. Ajoutez 80g de crème fraîche, assaisonnez et laissez cuire encore 5 minutes.
Dans 1 plat à gratin, déposez 500g de saumon frais coupé en dés. Ajoutez les légumes et les miettes de crumble (150g de farine, 100g de beurre, 50g de parmesan, 80g de noix de cajou hachées).
Faites cuire 30’ à 180•C.
Mardi
dée "crumble" n°2 : poulet coco
Coupez en 2 une courge butternut et faites la cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'un couteau entre facilement dans la chair. Puis coupez la en morceaux.
Coupez 600g de filet de poulet en morceaux et faites les revenir dans une poêle avec 2 CS d'huile d'olive, 2 cm de gingembre haché, 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail hachée.
Ajoutez 2 CS de curry et 200 ml de lait de coco et laissez cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin, mettez les dés de butternut, 1 boite de champignons de Paris égouttés, le poulet au lait de coco et les miettes de crumble (100g de farine, 130g de beurre, 100g de cacahuètes écrasées).
Faites cuire 15' à 180°C.
Mercredi
Idée "crumble" n°3 : chaud ou froid aux poivrons pour l'apéro
Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive des lanières d'oignon et de poivrons (1 oignon pour 3 poivrons)
En parallèle, faites cuire au four une pâte à crumble (100g de farine, 130g de beurre, 100g de parmesan) 15' à 180°.
Répartissez dans des verrines les légumes puis couvrez de la pâte à crumble. Servez chaud ou froid.
Pour la version froide vous pouvez ajouter quelques morceaux de jambon cru avec les poivrons.
Jeudi
Idée "crumble" n°4 : banane chocolat coco
Coupez des bananes en morceaux. Disposez-les dans un moule beurré allant au four, ajoutez des éclats de chocolat et couvrez d'une pâte à crumble à la noix de coco (100g farine semi complète + 100g de beurre + 80g de noix de coco). Mettez au four 15 minutes à 200°.
A la sortie du four vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le crumble.
Vendredi
Idée "crumble" n°5 : crumble avoine-chèvre et légumes
verts-saumon fumé
Préparez une pâte à crumble avec 60g de flocons d'avoine, 40g de
farine, 30g de chèvre frais et et 20g de beurre. Ecrasez le beurre et le chèvre ensemble avec une fourchette puis mélangez aux doigts la farine et les flocons. Réservez au frais.
Disposez les légumes cuits vapeur dans un moule allant au four
avec des petits morceaux de saumon fumé. Puis couvrez avec la pâte à crumble. Enfournez 15' à 200°
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