Idées "Bricks"

Idée "brick" n°1 : samoussa à la viande (faire revenir un oignon avec une gousse d'ail, ajouter quelques tomates et des petits pois, des épices : persil, gingembre, cumin, paprika, cannelle, sel et poivre. Ajouter ensuite de la viande hachée. Déposer le mélange dans une feuille de brick, la plier et la faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive ou au four)

Idée « brick » n°2: poisson boursin champignon

Idée "brick" n°3 : banane, caramel au beurre salé, pralin.

Déposez quelques rondelles de banane sur la feuille, puis 1 CC de caramel au beurre salé. Parsemez le triangle refermé de pralin puis faites cuire au four.

Idée "brick" n°4 : Pommes, neufchâtel.

Faites revenir les pommes en petits morceaux dans le beurre. Ajoutez du vinaigre de cidre, du sel, du poivre et des épices en fin de cuisson.

Sur les feuilles de brick, déposez des pommes cuites, du neufchâtel et repliez la feuille. 

Faites cuire au four.

J'ai servi avec une salade verte assaisonnée avec huile de sésame et vinaigre de cidre et c'était parfait pour un soir !

Idée "brick" n°5 : Petits pois, chèvre et gorgonzola et menthe fraiche.

Dans un plat rond (type moule à tarte 24cm) superposer 3 feuilles de brick et en mettre une 4ème au centre pour solidifier la base. Déposer du chèvre, du gorgonzola, de la menthe fraiche ciselée puis des petits pois déjà cuits. Refermer les feuilles de brick en les rabattant vers le centre et badigeonner d'huile d'olive pour donner une belle couleur. Au four à 180° pendant 8-10'